ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ БРЮССЕЛЯ
ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ БРЮССЕЛЯ• Индивидуальные однодневные экскурсии по Бельгии и Брюсселю смотри здесь ПДФ
• Трансферы из Брюсселя здесь ПДФ
• Многодневные экскурсии с посещением Брюсселя см. в разделе «Многодневные туры в мини группах» или «Групповые автобусные туры»
Брюссель, пешеходная или автомобильно-пешеходная экскурсия
• Обзорная экскурсия по Брюсселю создаст для вас самое полное представление об этом городе — столице бельгийского королевства!
Века назад Брюссель представлял собой лишь крошечную крепость, которая с годами смогла превратиться в могучую столицу одного из самых великолепных европейских государств — Бельгии. Более того, Брюссель сейчас часто называют столицей не только одного государства, но и всей Европы в целом.
Это не удивительно, ведь в бельгийской столице расположены штаб-квартиры НАТО и Евросоюза. Таким образом, ежегодно Брюссель посещают не только тысячи туристов со всего мира, но и сотни самых значимых и уважаемых политических деятелей из разных стран.
Как таковой, Брюссель занимает всего лишь одну седьмую от того Большого Брюсселя, который мы привыкли видеть на карте.
• Пешеходная обзорная экскурсия по Брюсселю даст нам представление о самом центре города, но многие достопримечательности Брюсселя без поездки на машине или автобусе увидеть невозможно — слишком большие расстояния.
• «Брюссель автомобильный» идеально дополняет пешеходную экскурсию по центру города. Поездка позволит увидеть еще один королевский дворец Брюсселя, в нем живет Его Величество Филипп I и его семья, Королевские оранжереи, считающиеся предтечей нового архитектурного стиля ар-нуво, Триумфальную арку в Юбилейном парке. Парк знаменит своими музеями — Musees Royaux d’art et d’Histoire, Royal Museum of the Armed Forces and Military History, Autoworld.
• На машине легко объехать современный район Северного вокзала (того самого, где вор спрятал створку Гентского алтаря), посмотреть на Евроквартал, оценить монументальные формы.
Здание Европарламента, к примеру, — мегаполис политической жизни Европейского союза. Коридоры, лестницы, лифты, залы заседаний, километровые стеклянные переходы из одного здания в другой — такой перед вами предстанет штаб-квартира ЕС, где решается общеевропейская судьба. И вновь соотношение мини-форм и гигантизма, где в роли лилипута выступает простой смертный.
• Брюссель — город, где можно почувствовать себя в шкуре Гулливера, побывавшего как в одном, так и в другом королевстве. Апофеоз любви к миниатюрным вещам — музей Мини-Европа. Примерно за €10–15 каждый посетитель сможет увидеть сотни самых выдающихся достопримечательностей и сооружений со всех уголков Европы в масштабе 1:25.
В парке Мини-Европа за один день можно прогуляться между миниатюрами самых знаменитых достопримечательностей Франции, Италии, Голландии, Великобритании, Германии и, конечно, Бельгии.
Кроме максимально детально воссозданных зданий, в парке Мини-Европа высажены специальные карликовые деревья и удивительные миниатюрные растения. Посещение парка миниатюр обязательно запомниться не только взрослым, но и самым маленьким туристам.
Атомиум считается одним из главных символов Брюсселя, который можно увидеть на большинстве туристических открыток и брошюр, посвященных бельгийской столице.
Атомиум представляет собой металлическую конструкцию, высота которой чуть превышает 100 м, являющуюся увеличенной моделью настоящей молекулы железа. Сюрреалистичное сооружение выглядит впечатляюще, вызывая восторг не только у поклонников науки, но и у самых обычных людей всех возрастов.
В шести атомах Атомиума есть специальные смотровые площадки для посетителей. Конечно, самый лучший вид на Брюссель открывается со смотровой площадки наивысшего атома, куда примерно за €11 можно подняться на скоростном лифте.
• Рядом с Королевским дворцом мы сделаем небольшую остановку и побродим вокруг японского и китайского павильонов.
Вы увидите Собор Лакенской Богоматери, в нем находится усыпальница бельгийских королей, брюссельский Сакре-Кер, превышающий размеры парижского, амбиорикс-парк, Биржу, то тут то там встретятся нам маленькие городские скульптуры.
• Весьма любопытно проехать по старым улочкам города, вдоль каналов, по бульварам, проложенным на месте разобранных городских укреплений.
• Если повезет, мы даже увидим местную экологическую достопримечательность — в хорошую погоду на специально оставленном лугу пасутся коровы, выведенные в Бельгии. Животные — гордость бельгийских фермеров и достаточная причина похвастаться перед туристами.
• При желании, обзорная экскурсия по Брюсселю позволяет углубиться более подробно в особо приглянувшиеся места и расширить пешеходную часть Брюсселя.
• Безусловно, во время экскурсии в Брюсселе, в первую очередь следует побывать на великолепной столичной площади — Гран-Плас. Она по достоинству признана одной из самых важных достопримечательностей Брюсселя.
На площади можно сделать множество великолепных фотографий на фоне главных старинных зданий города, например, ратуши или Хлебного дома.
Но наиболее впечатляюще площадь Гран-Плас выглядит, когда раз в два года бельгийцы создают прямо на мостовой удивительный цветочный ковер, состоящий из сотен тысяч живых цветов разных оттенков. Следующий брюссельский цветочный ковер мир увидит в 2016 году в третью неделю августа.
Писающий мальчик, высота которой не превышает метра, признан одной из самых фотографируемых достопримечательностей Брюсселя. Удивительно, что статуя писающего мальчика является единственной в мире скульптурой, у которой есть собственный внушительный гардероб.
Брюссельцы наряжают свою любимую статую по разным поводам, используя для этого более 900 специальных нарядов из личного гардероба писающего мальчика.
Мало кто знает, что на улочках Брюсселя можно найти также скульптуру писающей девочки и полноразмерную статую дворовой писающей собаки.
• Наконец, когда обзорная экскурсия по Брюсселю, подойдет к завершению, мы обязательно попробуем уникальное бельгийское пиво и местную кухню, которые высоко ценят многие самые утончённые гурманы.
• Ну очень уж удобное место было для швартовки кораблей! Облюбовали его поначалу франки, а затем норманны окрестили это место BRUGGIA, что в переводе с древнескандинавского означает порт. Но парковка парковкой, а владел этими землями Карл Великий. Пожаловал он Брюгге, территорию с бесплодными землями и очень заболоченной местностью своему вассалу Лидерику, тот передал своему сыну Энгерану, тот своему-Одасэ, а Одасэ уже являлся батюшкой Бодуена l Железная рука.
Нрав Бодуена, справедливости ради надо заметить, был тяжелым, не каждому было под силу с ним справиться! К 860 году Бодуен обладал немалым влиянием, ожесточенно воевав с норманнами, но сердце его было несвободно…Влюблен был граф Бодуен в ослепительную красавицу Юдифь, к тому моменту уже вдову короля Уэссекса Этельвульфа. И под Рождество 861 года, сговорившись с принцем Людовиком-сыном короля Карлаll Лысого, похищает прекрасную Юдифь, с ее на то согласия…
Король в гневе! Шлет письма окрестным монархам с требованием не пускать беглецов на свои территории, лишает Бодуена прав владения землями, но не так-то робок был Бодуен. Беглецам удается добраться до Рима, где Папа Римский Николайlснял отлучение и 13 декабря 863 года брак Бодуена и Юдифи был-таки заключен! Одновременно Бодуен обьявляет, что для возвращения конфискованных земель он готов вступить в союз с норманнами. Шантаж! Куда же без него?
Но, заявление возымело действие, подумав, Карл ll зятя принял, облобызал, брак дочери признал. Кто-то же должен эти норманнов сдерживать. С этого самого момента земля Фландрийская стала быти…
Вот таким многообещающим было начало существования города Брюгге.
Очень часто великолепное расположение является ключевым В1134 году шторм прорвал барьер дюн и образовал рукав-звин, дающий прямой выход к Северному морю. Могло ли быть лучше? Великолепная шерсть из Британии доставлялась прямо в Брюгге. Ткацкое производство активно развивалось. Коммерция процветала, принося с собой большие деньги, в том числе и в казну.
Строительство развернулось! Активная торговля привлекала-население города росло с каждым часом. Дома горожан строятся из камня и кирпича, что закономерно для Фландрии, учитывая климатические условия и природные ресурсы. Планировка же городского жилища в основном однотипна и проста. Чего нельзя сказать об общественных и религиозных сооружениях.
В храмовой архитектуре господствует Готика. Человек, попадающий под своды Собора, видящий игру света в витражных окнах, испытывает благолепный восторг от пребывания в Храме Господа.
К ХV веку цеховое ремесло и международная торговля превратили Брюгге в один из богатейших городов Европы. Пропорционально приросту капитала рос интерес со стороны банков. Итальянские влиятельные фамилии, такие как Медичи, размещают в Брюгге свои капиталы. Финансовые возможности привлекали вельмож, особо ценящих роскошную жизнь, в окружении произведений искусства, спрос на которые, в свою очередь, стимулировал развитие фламандской живописи. Все наиболее известные мировые галереи имеют в своих коллекциях произведения кисти художников фламандской школы.
Брюгге эпохи Возрождения был культурным европейским центром. Хочется упомянуть, что фламандская живопись Ренессанса удивительным образом перекликается с флорентийской манерой итальянских живописцев-обе школы, оказали друг на друга благотворное воздействие. Наличие меценатов, в очередной раз явилось животворным стимулом к развитию искусств.
В конце ХVвека обмелел залив звин, город потерял прямой выход к морю…Герцогский двор покидает Брюгге, перебравшись в Антверпен. Начался спад деловой активности, который также обуславливался развитием суконного производства в Англии. На протяжении ХVll-ХVlll веков спад продолжается, численность населения падает, достигнув отметки в 32000 человек. В экономическом подъёме ХlХ века Брюгге участия не принимает.
Деньги кончились. Может быть, именно благодаря этому стечению обстоятельств, мы сейчас видим дома, построенные 500 лет назад (а таких в Брюгге не мало), которым удалось избежать многочисленных реконструкций, наверняка изменивших их до неузнаваемости? Может быть был в этом какой-то особый промысел?
Также, как и 500 лет назад пенится густой амброй монастырское пиво в хрустале, а в ресторанах по осени подают дичь и кролика с черносливом. Так же расцветают крокусы и нарциссы во дворе монастыря беженок, и кошка в окне домика на канале лениво следит за проплывающим по воде листком. В этом городе хочется только одного-созерцать и запоминать вкусы, запахи, состояния, чтоб потом неспешно наслаждаться долгим послевкусием…
• В Брюгге можно просто рассказывать про каждое здание, каждый дом и каждую улицу, которые несут в себе славу былых дней. Наше путешествие по вехам истории в городе Брюгге подходит к концу и единственное, что вам остается — это познакомится с ним лично.
+ частная пивоварня Хет Анкер и вискокурня Моленберг
• Лучшее темное пиво в мире и бельгийский виски, да, именно бельгийский!
• Приехав в Бельгию, нельзя не посетить Мехелен! Этот милый городок в самом сердце Европы хоть и не так разрекламирован в путеводителях, как например, Брюгге или Антверпен, зато здесь есть все, что может порадовать туриста: и старинный собор, и уютные улочки, и живописная набережная реки Диль для прогулок
• Город Мехелен отличается богатой историей, ведь первое упоминание о нём датируется 1008 годом, но там не указано ничего о происхождении названия. За всё время существования ему пришлось пережить многое. А в 16 веке этот город был столицей Нидерландов.
И каждый яркий этап оставил след на его территории в виде достопримечательности или интересной легенды.
Одной из самых ярких достопримечательностей является собор Святого Румбольта. Он был отстроен в честь ирландского священника-миссионера, который проповедовал христианство в германском поселении. Высота одной составляет 97 метров, и чтобы взобраться на самый верх придется потрудиться, ведь она имеет 514 ступенек.
Отсюда открывается очень красивый вид окрестностей Мехелена и даже просматриваются очертания соседнего Антверпена, но это лишь когда погода позволяет.
Мы увидим работу Ван Дейка «Распятие Христа», а также старинные фрески на стенах в заалтарной части. Внутри есть скульптуры и триптихи 14–16 века, а алтарь святыни выполнен из мрамора.
И здесь же находится трон архиепископа Бельгии, ведь Мехелен является католической столицей Бельгии.
Мы обязательно отправляются гулять по реке Деле по дорожке на понтонах с ограждением, полюбуемся архитектурой старинных домов. Они выстроены стеной вдоль реки.
Мехелен имеет самый древний белфорд во Фландрии, и он находится в списке наследия ЮНЕСКО.
• Ратуша примечательна тем, что строилась почти 4 сотни лет и имеет необычный на вид фасад, который делится на три части и соответствует своему стилю.
Узнаем почему вблизи строения расположена скульптура мужчины, которого подбрасывают на батуте. И почему жителей города называю «Те, кто тушил Луну».
Ну и, конечно, услышим малинный звон. Ведь именно здесь находится Королевская школа звонарей. И в городе аж 4 карильона, 2 из них на башне кафедрального собора состоят из 96 колоколов.
• И, конечно же, пивоварня Het Anker. Одна из старейших пивоварен Бельгии в 15 веке пользовалась привилегиями и не платила налоги. Мэр города лично освободил Het Anker от пошлин и акцизов, потому что здесь готовили пенный напиток который так полюбился монахам и высокопоставленным особам со всего Старого света!
Сейчас, конечно, такими льготами пивоварня уже не пользуется, зато семья Ван Бреедам, которая уже несколько поколений подряд владеет пивоварней Het Anker, сохраняет оригинальную рецептуру любимого пива императора Карла V! В честь него на Het Anker даже придумали особенную марку элитного пива — Gouden Carolus (Золотой Король).
Этот напиток припасали на особый случай, а солод для него ферментировали в отдельных бочках. В этой старейшей пивоварне Бельгии гостям предложат большой выбор и других оригинальных сортов пива. В специальном дегустационном зале, например, можно насладиться кружечкой Maneblusser, Boscoli, Belgian Beer Chocolates, Lucifer — здесь найдется пенный напиток на любой взыскательный вкус, от лагера до темных сортов и эля. Для посетителей в пивоварне Het Anker готовы раскрыть некоторые секреты мастерства приготовления фирменных напитков.
На экскурсии расскажут, как отбирают хмель и солод для пива, как придают тому или иному сорту уникальный аромат, для чего добавляют в пиво корочки апельсина, соцветия ромашки, кориандр, корицу и другие пряности.
Для любителей «мужской напитков» предлагаю нанести визит на вискокурню Моленберг. Где варят односолодовый виски Gouden Carolus Single Malt. Этот напиток от Het Anker уже признан на международном уровне. Виски Gouden Carolus Single Malt — обладатель нескольких наград. Заняться его производством семья Ван Бреедам решила совсем недавно, в 2010 году, и специально для приготовления этого напитка приобрела сусловарочный котел в Шотландии.
Первая бутылка виски от Het Anker была разлита в 2013 году. Да, да! Бельгийский виски — это возможно, поэтому не упустите шанс его продегустировать.
Для тех, кто захочет задержаться в Мехелене на несколько дней, чтобы сполна насладиться старинным городом и напитками от Het Anker, на территории пивоварни также работает трёхзвездочный отель Carolus.
• Неспешная прогулка по Антверпену позволит вам погрузиться в мир творца, стать свидетелем его нетривиальной и увлекательной жизни, понять, почему картины Пьера Рубенса преисполнены тоской, радостью и европейской тонкостью. Чуть лучше узнаете о жизни фламандского гения, его работе и семье. Прикоснетесь к биографии, похожей на классический приключенческий роман, в котором слава сражается с печалью, а радость соседствует с трагедией.
Каждый уголок Антверпена напоминает о Рубенсе. В цвете фламандской брусчатки отображаются оттенки его раннего творчества, старинные особняки шепчут о позднем творчестве, а узкие улочки намекают на извилистый путь художника от колыбели до всемирного признания.
Первой остановкой в нашей неспешной прогулке станет Антверпенский собор. Он не претендует на звание самого колоссального, красивого и эффектного исторического здания и точно не сможет равняться с прославленным Нотр-Дам де Пари или Реймским собором. Но, неоспоримое преимущество Антверпенского собора кроется в его небанальности. Относительно небольшой, он поражает нестандартной красотой, неповторимой элегантностью линий и атмосферой созидательной нелюдимости. Однако прекраснейший фасад собора — это наименьшее из его достоинств.
А наибольшее, ютится в мрачноватых залах, в которых спрятана от жестоких солнечных лучей одна из самых известных работ Рубенса «Снятие с креста». Неприветливая и пессимистичная атмосфера собора лучше всего обрамляет темперамент художника, визуализированный в данном полотне. В картине сосредоточен сам Рубенс, его глубокая грандиозность, художественный опыт и едва неуловимый лейтмотив печали.
• Эта картина не забывается, она оседает в разуме как воспоминание истинно прекрасного и требует возвращения в собор. После выхода из Нотр-Дам д Анверс Антверпен воспринимается по-другому. Льющийся полумрак улочек ощущается глубже, теперь он кажется родным и единоверным, таким, каким его видел сам маэстро. Это впечатление усиливает и факт, что с того времени, как Рубенс бродил по близлежащим к собору улочкам в поисках вдохновения, обличие квартала совершенно не изменилось.
Далее экскурсия становится более интимной и приглашает вас посетить Дом Рубенса. Этот музей является почти живым стариком коллекционером, тяга которого к пополнению своих сокровищ усиливается с каждым годом. Несмотря на то, что реставрация здания не была скрупулезной, пространство комнат вместило в себе огромное количество картин, гравюр, чертежей и других наработок нидерландского гения, а также скульптур и предметов мебели. Экспонаты в дом Рубенса привозятся со всего мира, не ограничиваясь только бельгийским наследием.
Завершить это прекрасное, и по-своему, печальное путешествие следует в Церкви святого Якова. Здесь вы увидите работы современников и учеников Рубенса. В церкви находится и его гробница. Здание отличается строгими сводами стрельчатой формы и высокими многочисленными окнами, что в совокупности навевает минорное поэтическое настроение. Помещения изобилуют разнообразными картинами, статуями. Огромное количество барочных капелл, кафедр и светильников порой гротескных форм, удивляют даже искушенного путешественника, знакомого с историческими сокровищами Франции, Италии и других стран.
Строилась церковь не одно поколение, поэтому вы увидите перед собой сразу несколько стилей, гармонично перетекающих один в другой. Витиеватая пламенеющая готика гостеприимно принимает в себе элементы, относящиеся к эпохе Возрождения. Картина кажется настолько единой, что создается ощущение, будто церковь не строилась, а родилась, как настоящий живой организм.
Гуляя по капеллам здания, следует подольше остановиться напротив картины «Святой Георгий», также принадлежащей руке Рубенса. Это одна из самых ярких работ мастера, в которой переплетаются алые, темные и серебряные оттенки. И именно «Святой Георгий» показывает нам настоящего Рубенса, бесконечно гуманного творца с непреодолимой тягой к прекрасному.
• «Амстердамские байки» — это необычный формат городской прогулки подразумевающий отход от классической экскурсии.
Мы не мучаем Вас большим объемом ненужной информации, которую Вы забудете через пять минут. Минимум цифр и городской статистики. Максимум необычайных историй поданных в контексте городских легенд. Забавные и смешные, трагические и комические, леденящие сознание и пробивающие слезы…. Все они надолго останутся в Вашей памяти.
Мы увидим с Вами дом с кровавыми пятнами и узнаем историю их происхождения, постоим у здания, где Петр первый целовал трупик пятилетнего мальчика, будем всматриваться в воду у моста куда были выброшены бриллианты на 20 миллионов гульденов и дегустировать пиво в башне слез. Из большого бокала по стенке которого будет стекать слеза.
Нас ждёт с Вами самая страшная улица конца 16 века, где практиковался обычай малинки и узнаем, что такое «Дунькин пупок».
За время нашей прогулки мы побудем и моряками, и купцами, художниками и мастеровыми. Пройдём через проходные дворы вдовьих приютов и самый узкий мост в Амстердаме. Мы даже сможем посетить жилые дома и лавки ремесленников, коричневые кафе и многое другое…… Добро пожаловать!
• Совершите путешествие во времени. Приглашаю Вас в замок Гаасбек, где перед вами предстанут события средневековья и романтических приключений.
• Замок Гаасбек — один из самых впечатляющих замков рядом с Брюсселем. Открыт для посещения с апреля по ноябрь. Берет свое начало с 13 века и находится на холме среди прудов и парков с фрутовыми садами.
Мы полюбуемся воинственными башнями с зубчатыми стенами, утопающими в роскоши ландшафта, гуляющими по двору павлинами, изяществом отделки маркизы Висконти. фламандские гобелены, резная деревянная мебель, «Вавилонская башня «Брейгеля, каскад прудов и природные парки.
Я Вам расскажу историю Нидерландов в лицах в зале приемов графа Эгмонта, и мы поговорим о праведном суде господина над своими вассалами и о той ответственности, которую несли дворяне (да-да, быть дворянином — это не только почетно, но и нелегкая ноша), чем отличается майорат от лествичного права.
• Если бы стены могли говорить, чтобы мы услышали? Вглядимся в лица тех, кто жили в этих стенах — что мы почувствуем?
• Среди стран так называемого Бенилюкса большинство туристов знакомы, в основном, с Бельгией и Нидерландами. Однако тем и интересно будет посещение этой загадочной и малоизвестной страны — Великого Герцогства, а именно ее столицы — одноименного города Люксембург.
• По дороге мы не надолго углубимся в Арденны, просто не могу я проезжать мимо такой красоты… Фантастические вид с цитадели Намюра, живописная дорога вдоль реки Маас и скал Арден, саксофоны Динанта послужат настоящим аперитивом к встрече с единственным Великом Герцогством на земле.
• Монументально возвышаясь на скале, сегодня Люксембург является одним из богатейших городов Европы, крупным банковским центром, обладающим высочайшим даже по европейским меркам уровнем жизни.
• А еще городу уже более тысячи лет и в нем сохранилось множество исторических памятников, которые вы сможете посетить с экскурсией по столице герцогства. Старинная церковь святого Михаила, район Рыбного рынка, известный еще со Средних веков, дворец Великого герцога, различные музеи, уютные площади, например, Плёс и Кнёдель, а также интересные памятники. При этом, значительная часть всех достопримечательностей находится под защитой ЮНЕСКО. Не только зданиями с историей знаменит этот город.
• Среди современных строений вы найдете районы Киршберг, деловые кварталы с причудливой архитектурой, музеем современного искусства Mudam и другими элементами, которые дополнят впечатления от старинных достопримечательностей.
Кроме старинных и современных строений, вы также сможете посетить бульвары на карнизе с умопомрачительным видом — уникальные балконы Европы. Путь в верхнюю часть города, возвышающуюся на скале высотой 70 метров, возможен не только пешком, но и на лифте, что тоже является своего рода достопримечательностью.
Интересный факт, что корни великого герцога уходят в Россию — российский след в этом государстве значителен, а более подробно вы сможете узнать об этом во время экскурсии по Люксембургу.
• Вы собираетесь в Бельгию и запланировали классический маршрут — Брюссель-Антверпен-Брюгге? Этого недостаточно. Приглашаем вас съездить на один день в Гент. Туристов здесь гораздо меньше, нежели в популярных городах, и очарование его атмосферы галдящие толпы не испортят.
И мало того, с точки зрения любителей истории Гент даже интереснее Брюгге! Он стоит на слиянии рек Лис и Шельды как минимум с VII века. Он был вторым городом Европы после Парижа, крупным промышленным центром, а сейчас считается научным центром. Во время прогулки по этому спокойному университетскому городу, мы расскажем вам, какие страсти бушевали на этом перекрестке европейских дорог и королевских судеб, начиная со Средневековья.
Мощный замок Гравенстен, замок графов Фландрии — напоминание о той эпохе рыцарей, крестовых походов, феодальной розни. Мы непременно зайдем внутрь, чтобы проникнуться духом того мрачного времени, ощутив леденящий холод каменных сводов и жутковатых экспонатов музея правосудия и оружия. По мощеным улицам мы пройдем сквозь столетия жизни этого города по дороге к кафедральному собору.
В Гент стоит приехать уже ради того, чтобы зайти в храм святого Бавона и увидеть в алтаре шедевр мирового искусства — Агнца Божьего работы братьев Ван Эйков. Его история — увлекательный детектив, где сплелись религия, интриги, кражи и войны, с которым я вас непременно познакомлю. И чтобы все эти захватывающие перипетии не слишком нас утомили, мы можем прерваться на исследование одного из самых приятных проявлений бельгийской культуры.
Местная традиция пивоварения сейчас вошла в список мирового наследия ЮНЕСКО, а начиналась она с предка хмельного напитка, в котором самого хмеля не было. Грют — пиво на травах — подают прямо в пивоварне. Полынный, фруктовый, карамельный, травянистый, цветочный — можно продегустировать несколько сортов грюта чтобы решить, какой же купить на память.
У нас еще будет достаточно времени, чтобы полюбоваться на удивительные мозаичные фасады старинных зданий, кривляющиеся фигурки демонов на Доме каменщиков, сторожевого дракона на башне городского совета…
Фантастической красоты архитектура придает Генту облик комнаты старого алхимика, где в ретортах рек и каналов рождается магическое обаяние этого города.
Поездка в Гент — это как романтическое приключение, которое можно пережить за один день и никогда не суметь забыть.
• Любителям морепродуктов посвящается. Морские изыски Зеландии.
Вкусите устрицу и почувствуйте истинный вкус моря! Прямо из чистых вод Восточной Шелды- самые лучшие!
В провинции Зеландия существует два вида устриц- дикие устрицы и плоские устрицы. Дикие устрицы подаются в сыром виде и приготовленные на гриле. Плоские устрицы имеют более мягкий вкус и процесс приготовления только испортит их. И поэтому их надо есть сырыми, можно добавить щепотку соли и перца и взбрызнуть лимонным соком.
В деревне Ерсеке вы можете не только отведать свежих устриц, но и увидеть, как их выращивают и готовят к продаже.
Деревушка Ерсеке расположена на южном берегу восточного притока Шельды в провинции Голландии Зейландия. В деревне проживает всего 6 570 жителей.
Ерсеке привлекает туристов со всего мира своей устричной фермой, живописными гаванями и ежегодным праздником сбора урожая мидий.
Место, где расположена деревня Ерсеке уже было заселено тысяча лет назад. Во время археологических раскопок были найдены скелеты людей, которые жили в деревне в седьмом или шестом столетии.
Однако первое историческое упоминание Ерсеке, приходится на 24 января 966 года нашей эры. Великий римский император Отто I упоминает в своих хрониках деревню Герсика.
Первоначально территория принадлежала аббатствам Фландрии. Деревню построили монахи на подводной горной гряде как и все остальные регионы в том регионе. Первые жители жили за овцеводства и сбора торфа после того как в деревни появились сточные канавы.
Сельское хозяйство оставалось основным родом занятости до 16 столетия до тех пор, пока половодье Сент Феликс не погрузил под вод все деревни вокруг города Реймерсвал. В результате этого потопа деревня Ерсеке очутилась на берегу Восточной Шельды. Это событие имело судьбоносное значение для деревни Ерсеке.
Во время Второй Мировой войны деревня была почти полностью разрушена. Нацисты вошли в деревню в мае 1940, но жители успели эвакуироваться.
• Сейчас Ерсеке живет и процветает благодаря своей устричной ферме
Устрицы, после того как их собрали, хранятся в специальных ящиках до тех пор, пока их не продадут. Морская вода сначала подается в ящики, а потом откачивается, что создает имитацию отлива и прилива
Европейская плоская устрица среди местных называется «Zeeuwse platte»
Деревня прославилась в своем регионе и за ее пределами, рыболовством и разведением не только устриц, но и мидий, литорина и омаров.
Деревню Ерсеке называют Клондайком провинции Зейланд, большие черные мидии, которых тоже разводят на ферме в Ерсеке, называют «черный бог» или «черное золото».
Начиная приблизительно с 1870 года, в деревне началось разведение устриц в промышленных объемах. Отчасти это было спровоцировано огромным спросом во Франции. С этой целью участки земли около Восточной Шельды правительство отдало в лизинг фермерам. Были сделаны специальные ящики вдоль рвов, которые были из плитки для кровли крыш, где и размещались личинки устриц. В 20 столетии фермеры неожиданно побросали все свои сооружения и построили более современные, поближе к гавани. Те же самые ящики используются для хранения устриц, которых вылавливают их устья реки.
Несмотря на то, что производство устриц приносит хорошие прибыли, в этом бизнесе тоже бывают свои подъемы и спады. В 1885 году много фермеров по разведению устриц эмигрировали на Лонг Айленд, США. В то время на Лонг Айленде дикие устрицы заполонили все побережье. В 1963 году была суровая зима почти полностью уничтожила устричное хозяйство. А в 1980 бактерия Bonamia ostreae заразила все местные виды устриц. В результате этого пришлось завозить устрицу из Тихого океана.
Мидии всегда были в изобилии на побережье, но только в конце 19 столетия были предприняты попытки стандартизировать производство мидий. После окончания Первой Мировой войны сбор мидий стал приносить даже большую прибыль, чем устричные фермы. Изначально мидий собирали рыбаки на небольших рыболовецких шлюпках, так- называемых, «жеребцах». Сегодня это большие корабли, которые собирают мидий не только вдоль побережья Восточной Шельды, но и могут отправляться на большие дистанции, например, Ваддензее, где разводят и собирают мидий, начиная с 1950 годов. Мидии растут в естественных природных условиях.
Гавань Ерсеке значительно расширилась, как и рыболовецкая промышленность по сравнению с девятнадцатым веком. Изначально гавань Ерсеке служила доком для разгрузки морепродуктов и была связана с островом Толен. В 1965 году к гавани Ерсеке добавили гавань Коронованной принцесс Беатрис.
Ежегодно в третье воскресенье августа происходит официальное открытия сезона сбора урожая мидий. На праздник собирается более 45 000 любителей мидий. На празднике можно не только покушать мидий, но и совершить морские путешествия на кораблях для ловли мидий, погулять по блошиным рынкам, попить свежее пиво, полюбоваться самой деревенькой Ерсеке.
Накануне открытия праздника в пятнице в гавани устраивают фейерверки, танцевальные и песенные конкурсы, конкурс национального костюм. Вечером в субботу перед закрытием празднование, проходит большой рок фестиваль.
В деревне также можно посетить краеведческий музей, в котором детально представлена история развития деревни Ерсеке.
И, конечно, любители морепродуктов тоже не будут лишены внимания. В деревне имеется множество ресторанчиков, в которых подаются свежевыловленные морепродукты. Вкуснее вы не найдете нигде. Так что, до встречи в деревне Ерсеке!
Омар из Восточной Шельды
Национальный парк на Восточной Шельде является уникальной экосистемой, в которой проживает неповторимый по своим вкусовым качествам омар.
Возникновение популяции омаров
В 1867 году была простроена дамба между островом Южный Бевеланд и землей Брабант, и это привело к тому, что поступление пресной воды из Шельды в ее приток Восточную Шельду был перекрыт. Концентрация соли в воде возросла, и место стало идеальным для омаров. Любители скал прижились в этом месте. Рыбаки впервые поймали омаров в 1883 году. Сказать, что они были удивлены, это не сказать ничего!
А в чем же уникальность омаров и Восточной Шельды?
Популяция омаров в этом регионе почти полностью изолирована от своих сородичей в Северном море, и поэтому являются абсолютно новым видом омаров. Омары из Восточной Шельды плохо переносят суровые зимы, и поэтому многие из них погибают во время зимования. Популяция омаров в Восточной Шельде очень малочисленная, но сохраняется чистота генов. Вкус у этих омаров значительно мягче и мясо нежнее, чем у их европейских сородичей.
Охота на омаров
Омаров ловят специально расставленными под водой сетями-ловушками, в которые омары сами и заходят. Рыбаки проверяют свои ловушки каждый день, если находят омаров-самок с икрой, их отпускают на волю. Ловля омаров очень тяжелое и затратное дело, но все-таки благодаря методам ловли удается сохранить популяцию омаров в Восточной Шельде.
Сезон ловли омаров открывается первого апреля и закрывается в середине июля.
Прямо из моря
Омары могут долго прожить в неволе, но в провинции Зеландия не существует разветвленных систем поставки омаров. А это значит, что все самое вкусное и свежее оказывается в их же ресторанах. И чего еще можно пожелать?
• Мидии из провинции Зейланд
Разведение мидий очень трудоемкий процесс, который начинается поздней весной. Миллионы спермий плавают на поверхности соленой воды притоке Восточной Шельды и Ваддензее. Через неделю формируется маленькая раковинка, которая погружается на дно. На раковине начинают расти нити, которые помогают раковине закрепится к другим мидиям. Так возникают целые популяции мидий. Разводчики мидий погружают их на корабль и транспортируют на фермы. Пока мидия достигнет размеров, подходящих для потребления, пройдет два долгих года. После этого мидии собирают и продают на аукционах.
• Приготовление мидий
Самый проверенный способ приготовления мидий, это порезать лук, морковку и сельдерей, положить туда- же мидий, затем закрыть крышку кастрюли. Мидии готовятся очень быстро- 3- 5 минут. Те мидии, которые не раскрылись, не следует употреблять в пищу. Мидии подают к столу в той- же кастрюле, в которой они готовились как отдельное блюдо. А если во время приготовления еще добавить 1 бокал вина, то это уже будет просто божественное угощение.
А если вы не хотите напрягаться, то и не надо! В деревне Ерсеке и других деревнях в округе, вы найдете мидии в меню в каждом ресторане!
• Бельгийский шоколад давно завоевал пальму первенства среди сладкоежек и гурманов.
• Как сориентироваться среди этого разнообразия и изобилия? Какой шоколад самый модный? Какой самый креативный, а какой самый вкусный? И почему бельгийский шоколад считается самый лучший?
Наши гиды съели не один килограмм этого лакомства, чтобы стать профессионалами и грамотно сопровождать вас этом вкусном путешествии.
• Знамениты марки «Marcolini», «Neuhuis», «Galler», «Mary», являющиеся поставщиками королевских дворов и эксклюзивные шоколадные дома Frederic Blondeel, Wittamer, Pierre Ledent et Laurent Gerbaud раскроют вам секреты своего мастерства, а при желании предоставят вам возможность мастер -класса в своих ателье. Выбор за вами!
Напишите нам и мы свяжемся с Вами.